Club sandwich de magret express et crème d’avocat
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 6 tranches de pain de mie
- 2 magrets express Maison Montfort
- 300 g d’Ossau-Iraty
- 2 avocats
- ½ citron
- 1 grosse pincée de piment d’Espelette
- 1 oignon rouge
- 1 grosse poignée de roquette
- 1 verre de vinaigre de vin
- ½ verre de sucre
- ½ verre d’eau
- Sel
- Poivre
Instructions
Préparez les pickles d’oignon rouge
- Mélangez le vinaigre, l’eau et le sucre. Épluchez l’oignon rouge et coupez-le en quartiers.
- Faites chauffer le liquide et plongez-y les oignons pendant 5 min, puis coupez le feu et laissez mariner 30 min, puis égouttez.
Magrets et avocats
- Ouvrez les poches des magrets.
- Faites cuire les magrets express 2 min au micro-ondes à pleine puissance. Égouttez le jus, laissez refroidir, puis coupez-les en très fines tranches.
- Coupez les avocats, retirez les noyaux, mixez la chair avec le jus de citron, puis salez et poivrez.
- Faites toaster les tranches de pain de mie. Coupez le fromage en fines tranches.
Montage des club-sandwichs
- Tartinez les premières tranches de pain de mie avec la crème d’avocat. Disposez un peu de roquette, quelques pétales de pickles d’oignon, une couche de magret et de fromage. Posez une nouvelle tranche de pain et recommencez l’opération, puis déposez la dernière tranche de pain.
- Utilisez 4 pics en bois pour maintenir les sandwiches et coupez-les en 4. Servez froid ou tiède.
