Chutney de prunes, abricots, pêches et oignons rouges
Niveau de difficulté : très facile
Instructions
- Laisser frémir le vinaigre 5 min, avec girofle, cannelle, muscade et laurier.
- Tailler les fruits en dés.
- Dans une cocotte, verser les fruits taillés en dés, les oignons, le porto, le sucre, le vinaigre filtré. Remuer et porter doucement à ébullition.
- Couvrir et laisser cuire 30 min à feu doux le temps d'obtenir un chutney épais.
- Saler, poivrer et verser la préparation dans votre bocal Le Parfait Super puis procéder immédiatement au traitement thermique 30 min à 100°C.
