Cakes fromagers en trois recettes
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
Pour l’appareil à cake
- 400 g de farine de blé
- 2 sachets de levure chimique
- 8 œufs
- 200 g de beurre ½ sel
- Sel
- Poivre
Pour le cake à la Tome des Bauges
- 150 g de Tome des Bauges râpée
- 100 g de tomates séchées coupées en petits morceaux
- 100 g de noix de pécan
Pour le cake à la Fourme d’Ambert
- 150 g de Fourme d’Ambert émiettée
- 50 g de noisettes concassées
- 50 g de noix de cajou
- 30 brins de ciboulette ciselés
Pour le cake au chèvre
- 150 g de bûche de chèvre émiettée
- 20 rondelles de chorizo coupées en petits morceaux
- 2 c. à café de miel
Pour la sauce légère
- 3 c. à soupe de yaourt grec
- ½ citron (jus)
- 1 gousse d’ail pressée
- 1 c. à café d’origan en poudre
- Sel
- Poivre
Instructions
- Faire fondre le beurre.
- Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure, puis ajouter les œufs un par un, le beurre fondu, saler et poivrer généreusement.
- Diviser la pâte en 3 parts égales et ajouter les garnitures de chaque cake avant de verser dans les moules.
Sauce légère
- Mélangez tous les ingrédients et servir dans une coupelle avec les cakes.
Notes
Astuce
Pour les enfants faites leur plaisir avec un cake Emmental râpé et dés de jambon.
© Anne Kerouédan pour le Cniel