Burrata et potatoes aux épices
La recette de Marion Gayot, traiteur et chef à domicileNiveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 burrata de la fromagerie de Maéva
- 10 pommes de terre nouvelles de l’île de Ré (5 cm de long)
- 1 c. à café de curry
- ½ c. à café de curcuma
- Thym
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Fleur de sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Couper les pommes de terre en 4 sans les éplucher.
- Dans un saladier, mélanger l’huile d’olive, les épices, une pincée de fleur de sel, poivre, thym.
- Plonger les pommes de terre dans le mélange pour bien les enrober.
- Déposez les pommes de terre dans un plat allant au four et enfournez 40 min en remuant de temps en temps.
- Une fois bien dorées, servez aussitôt, avec la burrata et un filet d’huile d’olive.
Notes
© Outdoo Factory pour La Pomme de terre de l’Ile de Ré AOP