Préchauffez le four en position chaleur tournante et gril supérieur à 220 ° C.

Égouttez la mozzarella, coupez-la en fines tranches et déposez-les sur une feuille de papier absorbant.

Égouttez et coupez les pétales de tomates confites en lanières.

Coupez les pains à burger en deux.

Déposez les courgettes sur une plaque à four huilée et enfournez-les pour 5 min.

Déposez les hachés végétariens dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse et laissez-les réchauffer 5 min en les retournant régulièrement.

Déposez les pains à burger sur la grille du four et réchauffez-les 3 min. Sortez-les, ainsi que les courgettes et passez le four en position gril supérieur à 230 ° C.

Montez le burger : tartinez la base de préparation à la tomate séchée et le haut du pain de ketchup. Répartissez les courgettes sur la base, ajoutez un haché, de la mozzarella et glissez au four 3 min, jusqu’à ce que la mozzarella soit légèrement fondue.

Ajoutez les tomates séchées, la roquette et servez aussitôt.