Brochettes de crevettes au jambon de Parme
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 16 crevettes royales
- 1 c. à café de saumure de poivre rose
- 1 citron vert pour son jus
- ciboulette
- 8 tranches de jambon de Parme
- 1 courgette
- Huile d'olive extra-vierge
- sel
- salade mixte pour servir
Instructions
- Pour la marinade : écrasez le poivre et mélangez-le avec l'huile, le jus de citron vert, le sel et la ciboulette hachée. Ajoutez les crevettes nettoyées et éviscérées à la marinade et laissez mariner pendant 2 heures au réfrigérateur.
- Égouttez les crevettes, enveloppez-les dans une tranche de courgette, puis dans une tranche de Jambon de Parme et enfilez-les deux par deux sur des pics à brochettes.
- Faites chauffer le grill ou une poêle et faites cuire les brochettes en les retournant. Lorsqu'elles sont cuites, assaisonnez-les à votre goût avec un peu d'huile et, si nécessaire, une pincée de sel.
- Servir les brochettes en entrée avec de la salade ou seules à l’apéritif.
