Brioche perdue aux fraises
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en deux ou en quarts selon leur taille.
- Déposez-les dans un bol et ajoutez une demi cuillère à soupe de sucre par portion et mélangez. Laissez reposez au frais.
- Dans une assiette creuse, battez à la fourchette l'œuf, le lait et une cuillère à soupe de sucre par portion.
- Déposez les tranches de brioche dans le mélange lait/œuf et laissez-les s'imbiber généreusement de chaque côté.
- Faites chauffer une poêle avec une noisette de beurre. Déposez les brioches dans la poêle et faites cuire 2 minutes sur chaque face à feu moyen.
- Parsemez le restant de sucre sur le dessus des tranches de brioche.
- Retournez-les sur l'autre face et répétez l'opération.
- Retournez-les une dernière fois pour que chaque tranche soit bien caramélisée.
- Débarrassez les tranches de brioche sur une assiette.
- Gardez la même poêle et ajoutez une noisette de beurre. Versez les fraises et faites cuire 3 min sur feu doux pour obtenir une légère compotée.
- Déposez la compotée sur les tranches de brioche encore chaudes, c'est prêt !
Notes
La brioche perdue aux fraises est une recette à retrouver sur Jow, l’appli qui fait les courses à votre place.
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