Bowl de boulgour à la grecque
Ingrédients
Ingrédients
- 120 g de Boulgour Tradition Tipiak
- 1 carotte
- 1 petite courgette
- 50 g de pois chiches cuits
- 4 poignées de pousses d’épinard
- 80 g de feta
- 1 betterave cuite
- 2 cuillères à café de moutarde
- 2 cuillères à café de vinaigre
- Persil
- 4 cuillères à soupe de fromage blanc
- Sel poivre
- Ciboulette
- ½ échalote
Instructions
- Faites cuire le Boulgour Tradition Tipiak comme indiqué sur le paquet. Laissez refroidir dans un bol puis réservez au frais 30 min.
- Râpez la carotte et la courgette. Egouttez les pois chiches et lavez les pousses d’épinard.
- Coupez la feta et la betterave en petits cubes.
- Disposez tous ces ingrédients dans le bol, sur le boulgour frais.
- Mélangez la moutarde et le vinaigre puis ajoutez le fromage blanc, le persil, la ciboulette et l’échalote.
- Mélangez à nouveau puis assaisonnez votre bowl.