Assiette vitaminée de printemps
Ingrédients
Ingrédients
- 200 g de pois gourmands
- 200 g d’haricots verts
- 200 g d’asperges
- 200 g de petits pois
- 50 g de radis
- Des fleurs comestibles
- De la vinaigrette citronnée
Pour la vinaigrette citronnée
- 6 cuillères à soupe de pavot
- 2 pincées de poudre de wasabi
- 1 gousse d’ail
- 1 jus de citron
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 13 cl d’eau
Ustensile
- 1 casserole
Instructions
Vinaigrette et service
- Dans un robot, mixer tous les ingrédients.
- Goûter pour rectifier.
- Dresser harmonieusement les légumes et servir la vinaigrette dans un petit pot à part.
- Dégustez !