Brochettes de mozzarella et jambon cru
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
Chez Oliviers&Co
- 8 c. à soupe de spécialité olive & citron
- Douceur de vinaigre à lacerise
- 1 pot de tomates cerises confites
Au marché
- 8 fines tranches de jambon cru
- 8 mini-boules de mozzarella di buffala
- 4 trnches de pain de mie
- 1 gousse d’ail
- 2 c. à soupe de pignons de pin
Instructions
- Toastez les tranches de pain de mie, frottez- les avec la gousse d’ail et arrosez-les d’huile au citron avant de les tailler en cubes. Faites griller à sec les pignons dans une poêle.
- Enfilez sur chaque pique en bois un cube de pain, une boule de mozzarella, puis à nouveau un morceau de pain, une boule de mozzarella et enfin une tranche de jambon roulée sur elle-même.
- Procédez ainsi jusqu’à épuisement des ingrédients, puis posez les petites brochettes dans un plat et arrosez-les d’huile au citron et d’1 cuil. à s. de douceur de vinaigre à la cerise.
- Poivrez, parsemez de pignons grillés. Servez accompagné de tomates cerises marinées.
