Focaccia de Toscane aux courgettes et jambon cru
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 2 focaccias monoportions Lanterna Tomates Cerises, Pesto & Mozzarella
- 4 tranches fines de jambon cru italien
- 1 courgette
- 1 gousse d’ail
- 4 feuilles de menthe
- 4 feuilles de basilic
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Poser les focaccias sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Laver et couper la courgette en mini dés de ½ cm.
- Faire chauffer 2 c.à.s d’huile d’olive, puis ajouter la gousse d’ail hachée. Faire sauter les courgettes 5 minutes à feu vif afin qu’elles dorent légèrement.
- Saler, poivrer et ajouter les feuilles de menthe et de basilic finement ciselées.
- Faire cuire les focaccias 5 – 6 minutes.
- Les découper en triangles moyens (4 triangles par focaccia), puis les garnir de courgettes et d’une demi-tanche de jambon cru italien.
Notes
Variante
Remplacer les courgettes par des pointes d’asperges vertes et le jambon cru par de la coppa.
© Edda Onorato – Un déjeuner de soleil pour Lanterna