Pommes de terre primeurs La Noirmoutier rôties et chèvre fouetté
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 300 g de pommes de terre primeurs La Noirmoutier
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de fleur de sel
- 200 g de fromage de chèvre frais
- 2 c. à soupe de lait
- 1 citron
- Poivre
- quelques feuilles de persil frais
- quelques feuilles d’aneth frais
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C, chaleur statique.
- Coupez les pommes de terre en deux. Dans un saladier, mélangez-les avec le sel et l’huile.
- Disposez les pommes de terre sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez à mi-hauteur pendant environ 35-40 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien dorées.
- Pendant ce temps, fouettez le chèvre frais avec le lait, et les zestes du citron. Poivrez.
- Ciselez le persil.
- Quand les pommes de terre sont dorées, dressez vos assiettes : le chèvre frais, les pommes de terre et les herbes fraîches. Salez et poivrez si nécessaire. Dégustez !
