Tortilla de pommes de terre aux poivrons et Mont d’Or
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Éplucher les pommes de terre et l’oignon. Tailler les pommes de terre en petits cubes et ciseler l’oignon. Dans une poêle, mettre une noisette de beurre à fondre et faire revenir les pommes de terre et l’oignon pendant 15 min.
- Dans un saladier, casser les oeufs et les battre, saler, poivrer. Ajouter le mélange oignon, pommes de terre ainsi que les poivrons confits.
- Faire chauffer une poêle avec 50g de beurre, puis ajouter le mélange. Laisser cuire à feu doux et à couvert pendant 15/20 min.
- Lorsque la tortilla est cuite déposer de belles tranches de Mont d’Or sur le dessus puis recouvrir et prolonger la cuisson 10 min à feu très doux.
- Débarrasser la tortilla sur une assiette, la couper en 4 et déguster.
