Galettes de pommes de terre au thon en conserve

Niveau de difficulté : très facile

Servings 2 personnes

Temps de préparation 30

Temps de cuisson 40

Éplucher et hacher finement les gousses d’ail.
Peler et laver les pommes de terre. Les faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes environ. Les pommes de terre doivent être bien tendres.
Préchauffer le four à 180°C.
Les réduire en purée à la fourchette dans un saladier. Y ajouter l’ail, le thon en conserve émietté, la ciboulette ciselée, l’œuf, la Maïzena, l’huile d’olive et la ciboulette préalablement ciselée. Bien mélanger.
Répartir cette préparation dans le fond de moule à muffins.
Enfourner pour 15 à 20 minutes de cuisson à 180°C.
Servir les galettes chaudes, parsemées de quelques baies roses.