Panna cotta aux fraises

Niveau de difficulté : très facile

Portions 3 personnes

Temps de préparation 20

Temps de prise au froid 4

Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide, le sucre et la gousse de vanille ouverte dans le sens de la longueur. Laissez frémir puis ajoutez la gélatine. Remuez bien jusqu’à dissolution de celle-ci.
Répartissez la préparation dans des verrines. Laissez refroidir puis placez-les au frigo. Réservez au frais pendant au moins 4 heures avant de servir.
Équeutez les fraises et mixez-les pour obtenir une purée. Versez la purée sur la pana cotta figée au moment de servir. Vous pouvez déposer une ou deux feuilles de menthe sur votre dessert pour l’embellir. Régalez-vous !