Pizza bianca, pâtes graines et céréales, asperges, mozzarella di buffala
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 1 pâte à pizza fine aux Graines et céréales Herta®
- 2 c. à soupe de crème fraîche
- 10 asperges
- 1 boule de mozzarella di buffala
- 60 g de mozzarella râpée
- quelques feuilles de roquette
- 2 c. à soupe d’huile
- 1 petite gousse d’ail
- sel
- poivre
Instructions
- Déroulez la pâte sur la plaque de votre four en conservant la feuille de papier sulfurisé.
- Préchauffez votre four à 200°C. Epluchez les asperges et faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 2 minutes. Egouttez-les et plongez-les dans un saladier d’eau froide. Egouttez-les de nouveau et placez-les sur du papier absorbant.
- Epluchez et râpez finement la gousse d’ail. Mélangez-la à la crème. Répartissez la crème sur la pâte, ajoutez la mozzarella râpée et la moitié des asperges restantes coupées en deux dans la longueur. Faites cuire dans le bas de votre four.
- A la sortie du four, ajoutez le reste des asperges, la roquette. Arrosez d’huile d’olive et poivrez.
