Poivrons moelleux farcis

Niveau de difficulté : très facile

Portions 3 personnes

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 30

Préchauffez le four à 180 °C. Coupez les poivrons en deux et retirez les graines.
Recouvrez la mie de pain d’eau et égouttez-la.
Mélangez la mie de pain avec les câpres, les olives, les tomates cerises, l’ail, le persil, les anchois et la moitié de l’huile d’olive. Salez, poivrez et garnissez les ½ poivrons.
Déposez-les dans un grand plat, arrosez-les avec le reste d’huile d’olive et ajoute 1 cm d’eau au fond du plat. Enfournez 30 minutes.
Dégustez, chaud ou froid.