Poitrine de porc sautée et kimchi
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 200 g de poitrine de porc ou d’escalope, finement émincée
- sel
- poivre fraîchement moulu
- 1 oignon
- 80 g de chou pointu (ou 2 à 3 feuilles de chou chinois)
- 3 c. à soupe de sauce chili épicée Kimchi Kikkoman
- 1 c. à soupe de sucre
- 1 c. à café de Worcester sauce (ou de sauce huître)
- 2 à 3 c. à soupe de graines de sésame blanc
- 1 c. à soupe d’huile végétale
Instructions
- Découpez la viande en morceaux gros comme une bouchée, assaisonnez-les de sel et de poivre. Épluchez l’oignon et coupez-le en fines rondelles d’environ 8 mm. Lavez le chou pointu, séchez-le en le tamponnant et coupez-le en morceaux de 3-4 cm.
- Mélangez les morceaux de porc et l’oignon avec la sauce chili épicée Kimchi, le sucre, la Worcester sauce et les graines de sésame blanc, et laissez mariner le tout pendant environ 20 minutes.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir le mélange porc-oignons. Une fois que la viande est cuite, ajoutez le chou pointu, faites revenir celui-ci jusqu’à ce qu’il ramollisse, et servez. Le riz sera parfait en accompagnement.
Notes
© Kikkoman