Ravioles à l’huile d’olive truffe noire, copeaux de Parmesan

Niveau de difficulté : très facile

Portions 4 personnes

Temps de préparation 5

Temps de cuisson 1

Préparer les copeaux de parmesan. Dans un bol, verser 5 cl d’huile d’olive à la truffe noire.
Dans une grande sauteuse avec une eau frémissante, plonger les ravioles puis attendre que les premières remontent à la surface (environ 45 secondes) et les égoutter.
Les verser dans le bol avec l’huile d’olive à la truffe noire et mélanger.
Disposer dans des assiettes, verser un trait d’huile d’olive à la truffe noire puis quelques copeaux de parmesan. Servir chaud.