Mochis à la Ouf !
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 75 g de farine de riz gluant
- 20 g de sucre glace
- 60 ml d’eau
- 30 ml de lait de coco
- de la fécule de maïs
- 1 pot de pâte à tartiner OUF! Cacahuète FunkyVeggie
Matériel
- Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes
Instructions
- Formez environ 8 noisettes de pâte à tartiner OUF! , déposez-les dans un plat et placez-les au congélateur pour qu’elles durcissent.
- Dans un bol allant au micro-onde, mélangez la farine de riz gluant, le sucre, l’eau et le lait de coco pour obtenir une préparation fluide et sans grumeaux.
- Couvrez le bol hermétiquement avec du film alimentaire. Faites cuire pendant 1 minute 30 au micro-ondes à 850 watts.
- Retirez le film et mélangez rapidement la pâte avec une cuillère. La pâte doit commencer à épaissir et devenir collante. Couvrez de nouveau de film alimentaire et faites cuire une nouvelle fois pendant 1 min 30. Vérifiez la texture de la pâte: celle-ci doit être épaisse et malléable. Si besoin, prolongez la cuisson de 30 secondes.
- Laissez tiédir la pâte quelques minutes afin de pourvoir la travailler sans se bruler. Saupoudrez un plan de travail de fécule et mettez-en sur vos mains. Prélevez une petite boule de pâte et roulez-la puis étalez-la pour former un disque. Déposez une noisette de OUF! au centre du disque et refermez la pâte par-dessus. Roulez pour former une boule. Répétez l’opération avec le reste de la pâte.
- Placez les mochis au frais pendant 30 minutes avant de déguster.
