Carpaccio de thon ensoleillé
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 150 g de thon rouge à l’huile d’olive bio Thon Rouge de Ligne, Pêche Artisanale
- 1 poivron rouge
- 1 de feta
- Huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- 1 bouquet de menthe
Instructions
- Faites préchauffer le four à 180°C.
- Déposez les poivrons sur une plaque allant au four et enfournez environ 15 minutes. Lorsque les poivrons commencent à noircir et que la peau forme des cloques, retirez-les du four et mettez-les immédiatement dans un sac congélation fermé. Laissez-les refroidir à l’intérieur.
- Une fois les poivrons refroidis, pelez-les et retirez le pédoncule. Coupez-les en lanières et faites-les mariner dans 5 cuillères à soupe d’huile d’olive et 2 gousses d’ail écrasées. Laissez au frais 30 minutes.
- Dressez votre assiette, en alternant les lanières de poivron et le thon. Parsemez de feta émiettée et de menthe ciselée.
Notes
© Sathoan