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Pâte de pistache maison

Pâte de pistache maison

Niveau de difficulté : très facile
Portions 1 pot de 100 ml
Temps de préparation 15 minutes

Ingrédients

  • 100 g de pistaches décortiquées Wonderful Pistachios
  • 40 g de chocolat blanc

Matériel

Instructions

  • Torréfier légèrement les pistaches dans une poêle.
  • Mettez les pistaches torréfiées dans le bol d’un robot mixeur, ajoutez le chocolat blanc en morceaux.
  • Mixez pendant 15 minutes tout en faisant des pauses de temps en temps (mixez 30 secondes, faites une pause de 30 secondes et répétez). Ramenez régulièrement la pâte vers les lames à l’aide d’une maryse.
  • Au début, vous obtenez une poudre, puis petit à petit la préparation se transforme et devient crémeuse. Lorsque la texture vous semble correcte, vous n’avez plus qu’à transférer la pâte de pistache dans un pot hermétique.
    recette de Pâte de pistache maison

Notes

Bon à savoir
La pâte de pistache se conserve dans un pot hermétique à température ambiante pendant 2 semaines
© Wonderful Pistachios
Type de plat: Dessert, Goûter
Cuisine: Française