Pâtes aux crevettes au curry
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 400 g de pâtes en spirale aux oeufs La Vie Claire
- 15 crevettes décortiquées
- 6 brins de coriandre (facultatif)
- 2 oignons
- 200 g de lait de coco
- 100 g de crème de soja
- 2 c. à soupe de curry en poudre
- sel
- poivre
- 1 c. à café d’huile d’olive
Matériel
- Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes
Instructions
- Faites bouillir les pâtes selon les instructions figurant sur le paquet et mettez-les de côté.
- Coupez l'oignon en dés et faites-le revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Lorsqu'il commence à devenir transparent (et n'est plus croquant), ajoutez les crevettes et laissez-les dorer.
- Ajoutez ensuite le lait de coco, la crème de soja et le curry en poudre. Mélangez bien et laissez épaissir. Salez et poivrez à votre convenance. Ajoutez les pâtes et les feuilles de coriandre, puis mélangez de nouveau.
