Brochettes de poulet au miel et aux herbes fraîches
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2 blancs de poulet coupés en cubes de 2 cm de côtés
- 4 tiges de persil
- 4 tiges de coriandre
- 4 tiges de menthe
- 1 citron jaune pour son jus
- ½ citron jaune pour son zeste
- 4 c. à soupe de miel liquide
- sel
- poivre
Instructions
- Piquez 3 cubes de viande sur chaque pique à brochette.
- Mélangez le miel et le jus de citron dans une petite casserole et portez à ébullition. Retirez du feu et badigeonnez les brochettes.
- Hachez les herbes finement et mélangez-les avec le zeste de citron râpé.
- Faites cuire les brochettes au barbecue de tous côtés.
- Badigeonnez-les de nouveau avec du miel au citron. Salez-les et poivrez-les, puis déposez-les sur les herbes hachées en appuyant bien.
- Servez sans attendre.
Notes
© Dorian Nieto pour Aperol