Muffins aux petits pois et parmesan à la menthe fraîche
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 1 grande boîte de petits pois Bonduelle
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 100 g de parmesan râpé
- 3 feuilles de menthe ciselées
- 1 petit pot de faisselle
- 3 œufs
Instructions
- Préchauffer le four à 180° C.
- Mélanger la farine et la levure chimique dans un saladier.
- Creuser un puits au centre du mélange, ajouter les œufs, l'huile et le petit pot de faisselle. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et homogène
- Incorporer ensuite les petits pois égouttés, le parmesan râpé́, la menthe hachée. Saler légèrement puis mélanger.
- Répartir la préparation dans des moules à muffin.
- Enfourner pendant 15 à 20 min jusqu'à ce que les muffins soient dorés.
- A la sortie du four, laisser tiédir les muffins sur une grille puis les démouler
- Déguster tiède ou froid.
Notes
© Studio 27/Altavia pour Bonduelle