Salade de quinoa aux fraises et feta
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 240 g de quinoa (cru)
- 4 c. à café de vinaigre balsamique
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- 8 poignées de salade (roquette)
- 240 g de fraises
- 200 g de feta
- sel
- poivre
Instructions
- Cuire le quinoa selon les instructions de préparation du paquet. Égouttez-le en fin de cuisson et mettez-le de côté. Si votre passoire le permet, rincez-le à l'eau froide. Sinon, étalez-le sur une assiette pour qu'il refroidisse plus vite.
- Pendant ce temps, lavez les fraises puis coupez-les en quartiers.
- Réalisez la vinaigrette en mélangeant : le vinaigre, sel, poivre, et une cuillère à soupe d'huile d'olive par personne.
- Dans un saladier ajoutez : le quinoa, la salade, les fraises, la feta émiettée, la vinaigrette et mélangez.
Notes
© Jow