Pommes de terre primeurs La Noirmoutier gratinées au Gorgonzola

Niveau de difficulté : facile

Servings 4 personnes

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 30

Ingrédients

800 g de pommes de terre Sirtema
250 g de Gorgonzola
1 gousse d’ail hachée
10 cl de lait
Thym
Poivre
Beurre pour le moule

Instructions

Nettoyez les pommes de terre puis faites-les cuire avec la peau dans de l’eau légèrement salée pendant 15 min. Égouttez-les.
Préchauffez le four à 250°C.
Faites chauffer le lait dans une casserole puis ajoutez le Gorgonzola coupé en dés. Mélangez jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Poivrez puis ajoutez l’ail. Mélangez encore une fois.
Beurrez un plat à gratin.
Disposez les pommes de terre entières. Versez dessus la sauce au Gorgonzola.
Saupoudrez de thym. Mettez au four pendant 12 minutes. Servir chaud.

Notes

Astuce

Pour que les primeurs de Noirmoutier se conservent mieux une fois cuites, égouttez-les avec une passoire, puis passez-les rapidement (1 min) sur le feu dans une casserole pour évaporer toutes les gouttes d’eau.