Lavez puis coupez les poivrons en retirant le cœur avec les pépins. Coupez-les en fines lamelles.
Épluchez puis coupez les oignons en fines lamelles.
Coupez le poulet en lamelles.
Dans le panier du air-fryer avec la grille, ajoutez :le poulet, les poivrons, les oignons rouges et le mélange d'épices mexicaines.Salez, poivrez et ajoutez un filet d'huile d'olive.
Mélangez puis faites cuire le tout au air-fryer 10 à 12 minutes à 200°C, en mélangeant à mi-cuisson.
Une fois le poulet et les légumes cuits, sortez-les du air-fryer.
Réchauffez les tortillas, puis garnissez-les du mélange légumes / poulet. Ajoutez la crème fraîche, quelques feuilles de coriandre et un filet de jus de citron vert, si vous en avez. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !