Yakitori de boeuf au Morbier
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 4 steaks de bœuf bien tendres
- 500 g de Morbier AOP
- 20 cl de sauce soja
- 1 c. à soupe de miel
- Graines de sésame blond
Instructions
- Découper des bâtonnets de Morbier de 4 cm sur 4 cm. Les placer au congélateur pendant 2 heures.
- Tailler les steaks en très fines fines tranches (comme un carpaccio) et les aplatir entre deux feuilles de papier cuisson à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
- Enrouler chaque lanière de steak obtenue autour d’un bâtonnet de Morbier.
- Badigeonner de sauce soja mélangée au miel.
- Faire cuire les bâtonnets dans une poêle bien chaude sur chaque face de la viande.
- Déposer sur une plaque et enfourner à 180 °C pendant 4 minutes.
- À la sortie du four, saupoudrer de graines de sésame et servir immédiatement.
