Galettes de courgettes, avoine et fromage bleu
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 110 g de Saint Agur coupé en petits cubes
- 300 g de courgettes
- 1 gros oignon
- 100 g de flocons d’avoine
- 2 œufs
- 2 c. à soupe de persil haché
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d'ail
Instructions
- Laver et râper la courgette, éplucher et hacher l’oignon et l’ail.
- Mélanger la courgette râpée avec l’oignon, les flocons d'avoine, les œufs, le persil, l'ail et le fromage bleu.
- Façonner des galettes avec les mains. Déposer les galettes dans une poêle chauffée avec l’huile d’olive.
- Faire cuire les galettes 5 minutes de chaque côté sur feu moyen, poivrer et servir.
