Tarte aux fraises et mascarpone
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 500 g de fraises
- 1 pâte sablée
- 100 g de poudre d’amande
- 100 g de beurre mou
- 100 g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 200 g de mascarpone
- 40 g de sucre glace
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- quelques amandes effilées grillées
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez le beurre mou avec le sucre en poudre. Ajoutez les œufs et la poudre d’amande en continuant de mélanger.
- Disposez la pâte sablée dans un moule à tarte. Piquez le fond de pâte puis étalez la crème à l’amande et enfournez pour 30 minutes de cuisson.
- Sortez la tarte du four et laissez tiédir avant de démouler.
- Rincez rapidement les fraises sous l’eau, équeutez-les et coupez-les en morceaux.
- Mélangez le mascarpone avec le sucre glace et la vanille. Étalez sur le dessus de la tarte puis disposez les morceaux de fraises.
- Parsemez d’amandes effilées et servez.
Notes
© Julie Méchali pour Interfel