Nouilles Udon à la purée d’amande et aux légumes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 250 g de nouilles Udon Lazzaretti
- 4 c. à café de purée d’amande/cajou
- Huile de sésame
- 4 c. à café de graines de sésame
- 4 c. à soupe de sauce soja
- quelques noix de cajou
- Champignons de Paris ou champignons noirs
- Légumes vapeur (brocolis, courgettes, carottes…)
Instructions
- Émincez les champignons et faites-les revenir dans une c. à soupe d’huile de sésame pendant quelques minutes.
- Ajoutez 2 c. à café de graines de sésame et faites cuire à nouveau une minute.
- Faire cuire les nouilles et les légumes dans un panier vapeur.
- Egouttez les nouilles et mélangez-les dans 4 c. à soupe d’huile de sésame.
- Disposez dans un bol les nouilles et les légumes.
- Ajoutez quelques graines de sésame, noix de cajou, une c. à soupe de sauce soja par bol.
- Finissez par 4 c. à café de purée d’amande ou de cajou.
Notes
© quandjuliepatisse pour Lazzaretti