Pavlovas garnies de yaourt Simplement Bio aux fruits jaunes

Niveau de difficulté : facile

Servings 15 pavlovas

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 1 30

Dans le bol du robot, fouettez à vitesse lente les blancs d'œufs pendant 5 min.
Quand cela commence à mousser, augmentez la vitesse pendant encore 5 min.
Incorporez petit à petit le sucre à vitesse lente.
Une fois tout incorporé, passez à vitesse moyenne pendant 10 min.
Ajoutez la fécule et le vinaigre et fouettez encore 1/2 min.
Prendre une poche à douille munie d’une douille dentelée. Tracer des spirales en faisant monter les meringues sur elles-mêmes.
Préchauffez votre four à 110°C puis enfournez à 100°C pendant 1h30 environ sans ouvrir la porte.
Une fois cuite, laissez les pavlovas sécher dans le four éteint toute la nuit.
Le lendemain, dans le creux, y déposer le yaourt Simplement Bio fruits jaunes, des pommes coupées en fines lamelles, du coulis d’abricot ou un autre fruit jaune et parsemez de pistaches concassées.