Cake zéro déchet aux carottes
Niveau de difficulté : très facile
Instructions
- Coupez les fanes en petits morceaux.
- Retirez les extrémités et éplucher les carottes. Mettez les épluchures au compost.
- Coupez les carottes en rondelles puis les cuire dans l’eau bouillante une dizaine de minutes.
- Dans un bol, ajoutez la farine, le parmesan, la levure, les œufs (mettre les coquilles au compost) puis mélangez.
- Ajoutez le lait, l’huile d’olive, le sel, le poivre et remuez.
- Ajoutez dans la préparation les morceaux de fanes, les morceaux les carottes, 1/3 de la feta émiettée puis mélangez le tout.
- Versez dans un moule et émiettez le reste de la feta au-dessus.
- Enfournez 40 min à 180°C.
