Déclinaison de feuilletés torsadés, crème de cèpe et truffe et concassé olive & truffe Oliviers & Co

Niveau de difficulté : facile

Portions 6 personnes

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 15

Préchauffer le four à 190°C.
Tapisser une plaque de papier cuisson. Dérouler une pâte feuilletée et l’étaler encore un peu avec le rouleau.
La plier en deux puis la rouvrir (cela permet d’avoir la trace). Etaler 3-4 cuillères à café de crème de cèpe et truffe Oliviers & Co en fines couches sur la moitié de la surface en laissant un peu de bord.
Saupoudrer de parmesan puis replier dessus l’autre partie de la pâte.
À l’aide d’un couteau bien affuté, couper des bandes de 2 cm.
Les enrouler ensuite sur elles-même afin de les torsader (bien les rouler et les étirer).
Les poser sur la plaque, badigeonner de jaune d’oeuf et enfourner un quart d’heure environ. Elles doivent dorer et devenir croustillantes.
Recommencer avec la deuxième pâte feuilletée et le concassé olive & truffe Oliviers & Co.