Cordons-bleus de veau au gruyère

Niveau de difficulté : facile

Portions 4 personnes

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 10

Dans une première assiette, battez l’œuf à l’aide d’une fourchette.
Dans une deuxième assiette, déposez la chapelure.
Garnissez chaque escalope de veau Tendriade d’une tranche de gruyère et d’une tranche de jambon blanc.
Salez et poivrez, puis roulez chacune des escalopes sur elle-même et fermez-les à l’aide de pics en bois.
Trempez les escalopes dans l’œuf battu, puis dans la chapelure, de chaque côté.
Dans une poêle beurrée, faites cuire les cordons bleus 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que la chapelure soit bien dorée.
Accompagnez les cordons-bleus d’une salade verte.