Filet mignon aux mirabelles et aux épices

Niveau de difficulté : facile

Portions 4 personnes

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 1 10

Dans un petit plat à gratin, mélangez les mirabelles avec les oignons émincés, le sucre, l’huile d’olive, le vinaigre de cidre et les épices, puis enfournez pour 40 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
Ajoutez ensuite le filet mignon au centre du plat et enfournez de nouveau pour 30 minutes en le retournant à mi-cuisson.
Lorsque la viande est cuite, saisissez-la 30 secondes sur chaque face dans une poêle bien chaude avec un filet d’huile d’olive, pour la colorer. Servez chaud avec le chutney de mirabelles.