Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure, la poudre d’amandes et la pincée de sel.
Battre l’œuf avec le yaourt et le beurre fondu puis ajoutez à la préparation, mélangez bien.
Divisez la préparation en deux, ajoutez-y, dans l’un, les 3/4 des groseilles avec les pistaches concassées et dans l’autre les mûres avec les amandes effilées, mélangez doucement pour ne pas écraser les fruits.
Garnissez de corolles en papier, 12 moules à muffins. Remplir 6 corolles jusqu’au tiers avec la pâte à muffins à la groseille, déposez un peu de crème de pistache au centre, recouvrir avec le reste de pâte et parsemez du reste de groseilles.
Faire de même avec la pâte à muffins à la mûre et la crème d’amande, parsemez du reste de mûres.
Enfournez et laissez cuire 15 à 20 minutes.