Tartare de radis-beurre en club sandwich
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 botte de radis roses
- 5 carottes râpées
- 1 salade iceberg
- ½ botte de ciboulette
- 100 g de beurre salé ramolli (ou fromage frais type Kiri)
- 10 tranches de bacon grillé
- 20 grandes tranches de pain viking complet toasté
Instructions
- Équeutez les radis et lavez-les soigneusement. Mettez-les dans le bol du mixeur avec le beurre. Mixez.
- Garnissez une tranche de pain viking d'une feuille de salade iceberg. Déposez dessus un peu de tartare de radis-beurre et étalez-le.
- Ciselez finement la ciboulette (aux ciseaux ou au couteau d'office) puis parsemez-en le tartare.
- Déposez une couche de carotte râpée puis ajoutez une tranche de bacon préalablement grillé.
- Déposez l'autre moitié de la feuille de salade et refermez le sandwich avec une seconde tranche de pain.
- Parez les bords du sandwich en éliminant au couteau la salade ou le bacon qui dépassent. Coupez les sandwichs de façon à obtenir de petits sandwichs. Piquez avec des petits pics en bois (type cure-dents).
Notes
© Agence Cru pour Interfel