Préchauffez votre four à 220°C en chaleur traditionnelle. Epluchez et hachez la gousse d’ail. Mélangez-la au fromage frais. Tartinez la surface de la pâte de fromage frais, ajoutez les feuilles de basilic, les tranches de jambon et l’emmental râpé. Poivrez et roulez l’ensemble.
Placez le rouleau 20 minutes au congélateur. Coupez le rouleau en tronçons de 1 cm et faites cuire pendant 20 minutes sur la plaque de votre recouverte de papier sulfurisé.