Salade originale de gnocchis de pommes de terre aux carottes, fenouil et sardines
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 sachet de gnocchis 300g Saint Jean
- 1 grosse carotte
- 1 fenouil
- ½ citron vert
- coriandre
- sel
- baies de Timut (ou poivre noir)
- huile d’olive
- 1 boîte de sardines à l’huile
Instructions
- Couper la carotte et le fenouil en fines lamelles à la mandoline ou à l’aide d’un économe et mélanger le tout dans un saladier.
- Ajouter le jus de citron vert et l’huile d’olive, les sardines en morceaux, et la coriandre. Assaisonner de sel et de baies de Timut et mélanger le tout. Réserver.
- Dans une poêle chaude avec de l’huile d’olive, cuire les gnocchi 5 minutes à feu vif en remuant régulièrement.
- Disposer la salade dans le fond de l’assiette de façon à former un nid. Dresser les gnocchis chauds au centre du nid. Ajouter quelques feuilles de coriandre.
- Déguster sans attendre !
Notes
© Saint-Jean