Crêpes façon burger

Niveau de difficulté : facile

Portions 4 personnes

Temps de préparation 30

Temps de cuisson 30

Temps de repos de la pâte à crêpes 1

Dans un blender, verser la farine, les œufs, le lait, l’huile et une pincée de sel et mixer une vingtaine de secondes. Laisser reposer 1 heure au minimum.
Dans une poêle chaude huilée, verser une louche de pâte à crêpe et répartir. Cuire une bonne minute et retourner la crêpe. Répéter l’opération pour les autres crêpes (minimum 8) et laisser reposer recouvert de papier aluminium.
Couper les tomates en tranches, laver la salade et couper les oignons en rondelles.
Faire chauffer une poêle à feu vif avec un peu d’huile. Saisir les steaks hachés 1 minute sur une face. Saler et poivrer. Retourner et poser une tranche de cheddar sur l’autre face. Laisser cuire à nouveau 1 minute. Réserver dans une assiette.
Plier une crêpe en 4. Garnir d’une feuille de salade, déposer un steak, puis des tranches de tomate et d’oignon. Verser un peu de sauce. Poser une autre crêpe pliée en 4 puis maintenir le burger avec une pique. Faire de même pour les autres burgers.
Servir sans attendre avec des frites, le reste de salade. Servir un verre de cidre sec et charpenté. Ce style de cidre saura répondre aux saveurs grillées du burger et les accompagner de ses arômes taniques et puissants.

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.