Tiramisus au café de Colombie et palets au chocolat
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 6 Tiramisus au café de Colombie Marie Morin
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 50 g d'amandes émondées entières
Matériel
- Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes
Instructions
- Hacher le chocolat avant d’en faire fondre les deux tiers au bain-marie. Une fois le chocolat fondu, ajouter le tiers restant pour le faire redescendre à température ambiante (31°C à 32°C).
- Hacher les amandes avant de les torréfier légèrement à la poêle.
- Ajouter les amandes au chocolat tempéré, mélanger et verser la préparation sur une plaque couverte d’une feuille de papier sulfurisé. Étaler la préparation à l’aide d’un rouleau, puis réserver au frais.
- Sortir la préparation du réfrigérateur et découper des formes originales à l’aide d’un emporte-pièces. Accompagner les Tiramisus au café de Colombie Marie Morin de ces palets au chocolat !
Notes
© Julien Mota pour Marie Morin