Salade de printemps aux lamelles de Beaufort
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
Pour la salade
- 1 salade feuille de chêne
- 1 oignon doux rouge
- 250 g de tomates cerises rouges et jaunes
- 150 g de Beaufort
- ½ botte de radis
Pour la vinaigrette
- 2 c. à soupe de tahini
- 1 c. à soupe de miel de montagne
- 1 citron jaune pour son jus
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de vinaigre
Instructions
- Couper le Beaufort en lamelles.
- Lavez et coupez les tomates cerises en quartier, les radis en tranches fines et l'oignon en lamelles.
- Lavez la salade et mélangez tous les ingrédients.
- Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Assaisonnez la salade avec la vinaigrette.
Notes
© Clémentine Gallo pour l’AOP Beaufort