Bouquets sautés
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 250 g de bouquets vivants
- 2 gousses d’ail
- 2 c. à soupe de persil haché
- huile d’olive
- sel
- poivre
Instructions
- Faites une persillade (hachez l’ail, ajoutez le persil coupé menu à l’aide des ciseaux du même nom). Faites revenir l’ensemble avec un peu d’huile d’olive dans une cocotte dotée d’un couvercle, à feu vif. Lorsque l’ail est bien revenu, jetez les bouquets dans la cocotte, les réflexes les inciteront à en sortir... d’où l’utilité du couvercle ! Remuez régulièrement, et dès que les bouquets sont rouges, c’est prêt.
- Mangez‐les évidemment avec les doigts, c’est meilleur, et vous serez surpris... c’est particulièrement sucré !
Notes
Bon à savoir
Vous pouvez prévoir du pain grillé, décortiquez-vous 5 crevettes d’un coup, posez-les encore tièdes sur le pain croustillant, avec un peu de la marinade ail et persil... c’est à tomber !
Et pour la soif
Un muscadet nature, 100 % melon de bourgogne. Un vin de crevettes ! Libre, sec, fruité, fait par un vigneron, un vrai !
Les bonnes bouffes de mon père
Auteur : Raphaële Marchal – Photographies : Lisa Klein Michel
Editions First, 19,95 €
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
Les bonnes bouffes de mon père
Auteur : Raphaële Marchal – Photographies : Lisa Klein Michel
Editions First, 19,95 €
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.