Magret de canard, légumes poêlés et prunes rouges, sauce aux prunes

Niveau de difficulté : facile

Portions 4 personnes

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 15

Colorer le magret côté gras dans une poêle.
Cuire le magret 6 minutes à 180 degrés (Th. 6) au four. Laisser reposer.
Cuire les carottes et les oignons à l’eau bouillante puis les colorer dans une poêle avec matière grasse.
Dénoyauter et tailler en 4 les prunes. Les colorer également dans la poêle. Garder trois quarts de prunes entières et mixer le reste des prunes rôties pour la sauce.
Passer le magret 2 minutes au four pour le réchauffer et dresser avec la garniture et la sauce.