Bowl vitalité au granola cumin, cajou, curcuma, pâtes de sarrasin, épinards et falafels

Niveau de difficulté : facile

Portions 2 personnes

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 15

Faire cuire les pâtes au sarrasin comme indiqué sur le paquet. Pendant ce temps faire suer les épinards en branche dans une poêle avec un peu de beurre ou d’huile d’olive, puis faire cuire les falafels également à la poêle (si vous les faites vous-même vous pouvez les préparer la veille).
Une fois les pâtes cuites, les mélanger avec la purée de sésame. Ajouter les épinards en branche à la préparation, puis saler et/ou poivrer si nécessaire (à la place du sel, utiliser du gomasio, mélange de sel et de graines de sésame). Réserver.
Tapisser un bol avec les pousses d’épinard fraîches lavées et séchées, puis garnir de pâtes aux épinards et au sésame par-dessus.
Déposer quelques graines germées d’alfalfa et de radis rose, puis les 3 falafels sur le côté.
Enfin, parsemer généreusement de Granola Cumin,Cajou & Curcuma Superfernand.