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Moelleux à l’huile d’olive, aux agrumes, aux amandes et au miel

Niveau de difficulté : facile
Portions 6 personnes
Temps de préparation 45 min
Temps de cuisson 40 min

Ingrédients

  • 80 ml d’huile d’olive Tramier Sans Résidus de Pesticides
  • 200 g de farine
  • ½ sachet de levure chimique
  • 3 œufs
  • 120 g de miel de fleurs + 1 filet
  • 60 ml de lait
  • 50 g de poudre d’amandes
  • 4 oranges
  • 2 pamplemousses
  • 50 g d’amandes effilées

Instructions

  • Préchauffez le four à 180° C. Dans un récipient, mélangez la farine, la levure chimique et la poudre d’amandes. Dans un second récipient, battez les oeufs avec le miel et ajoutez au mélange sec. Incorporez ensuite le lait et l’Huile d’Olive Tramier Sans Résidus de Pesticides.
  • Prélevez les zestes d’une orange et ajoutez à la pâte. Mélangez bien et versez la préparation dans un moule à manqué préalablement beurré. Enfournez pour 40 minutes de cuisson puis laissez complètement refroidir. Coupez les oranges et les pamplemousses en rondelles d’environ 5 mm d’épaisseur et retaillez-les ensuite de la même taille avec un emporte-pièce.
  • Déposez-les sur le gâteau. Arrosez ensuite d’un filet de miel. Faites torréfier les amandes effilées quelques minutes dans une poêle bien chaude puis parsemez sur le gâteau. Servez !
    recette de Moelleux à l’huile d’olive et aux agrumes

Notes