Côtelettes d’agneau irlandais marinées et grillées

Niveau de difficulté : facile

Portions 2 personnes

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 10

Temps de marinade 4

Faire mariner les côtelettes d’agneau pendant 4 h dans la bière avec le miel.
Faire chauffer le barbecue, bien chaud et griller les côtelettes.
Arroser de marinade pendant la cuisson, 3 à 4 min de chaque côté.
Laisser reposer les côtelettes 5 min dans un papier aluminium après cuisson.
Pendant ce temps, faire réduire l'excédent de marinade, jusqu’à obtention d’une sauce sirupeuse et concentrée.
Déposer les côtelettes dans la réduction de marinade et servir avec du persil haché.