Tartelettes poires à la fourme d’Ambert

Niveau de difficulté : facile

Portions 4 personnes

Temps de préparation 5

Temps de cuisson 20

Epluchez et épépinez les poires, coupez-les en lamelles et faites-les revenir avec le beurre quelques minutes à la poêle puis réserver, en conservant le beurre.
Déroulez la pâte feuilletée et à l’aide d’un emporte-pièce, découpez des cercles de pâte. Avec un pinceau badigeonnez chaque cercle avec le beurre fondu des poires et déposez les tranches de poires dessus, mettez au four 15 mn à 180°C.
Sortir les tartelettes, tranchez des morceaux de fourme d’Ambert et déposez-en un morceau sur chaque tartelette, ajoutez un trait de sirop d’agave ainsi que des morceaux de noix et remettez au four quelques minutes pour que le fromage fonde légèrement.

Astuce

Vous pouvez varier les plaisirs en utilisant du coing et du kaki, qui se marient très bien avec la fourme d’Ambert.